Cibi di strada a Lucknow: le prelibatezze di strada più gustose che devi provare

Lucknow è chiamata la città dei nawab che è anche la capitale dello stato dell’Uttar Pradesh. La regione di Awadhi è il luogo che ha dato origine alla cottura della carne a fuoco lento, che è diventata popolare in tutto il paese. Puoi vedere la finezza della cucina per le strade di Lucknow. Servono biryani appetitosi per una varietà di chaat e molte prelibatezze da dessert. Alcuni ristoranti e bancarelle secolari servono il miglior cibo di strada a Lucknow che attira turisti da tutto il paese e dal mondo.

I migliori cibi di strada a Lucknow:

Dai un’occhiata a questo articolo per i cibi di strada che devi provare a Lucknow, che ti offre un’esperienza nawab.

Tokri Chaat:

Ci sono una varietà di chaat che vengono venduti per le strade di Lucknow, ma quello che si distingue sempre e attira le persone è il delizioso Katori chaat o chiamato anche Tokri chaat. I venditori friggono le patate grattugiate a forma di cesto. Quindi viene farcito con papdi, frittelle di lenticchie, aloo tikkis, ceci e l’aggiunta di yogurt, pasta di peperoncino e chutney di tamarindo lo rendono un gusto piccante. Semi di melograno, carote grattugiate, sev sono alcuni degli ottimi condimenti che aggiungono sapore.

Malai Mecca:

Persone che desiderano un piatto dolce, Malai makkan è da non perdere. Sebbene sia popolare durante la stagione invernale, puoi trovarlo in molte bancarelle. Un altro nome per il dolce è anche chiamato Nimish. Riempito con noci affettate sottili, il delizioso piatto è fatto con latte che ha una consistenza spumosa.

Kulche Nihari:

Kulche Nihari è senza dubbio il miglior piatto che Lucknow debba presentare. La carne strofinata con le spezie viene marinata e cotta durante la notte. La carne ottenuta viene poi insaccata nel Kulche preparato in stile tandoori. Questo è un altro gioiello nello street food di Lucknow, che ti fa sentire il paradiso nel piatto.

Chole Bhature:

Uno dei piatti famosi dello stato del Punjab è Chole bhature. Il Chowk di Lucknow serve cibo da leccarsi le dita e il chole bhature è in cima alla lista. Il Crispy Bhature è preparato caldo con un curry piccante cucinato con una combinazione di ceci bolliti con pomodori e una miscela di spezie, con contorno di coriandolo e cipolla. Molte di queste bancarelle servono questi piatti solo la mattina e la sera e si esauriscono come il pane.

Pani Ke Batash:

Lucknow serve il miglior Pani ke batash, non confonderti con il nome, non è altro che un Pani puri preferito. Alcune bancarelle e bancarelle servono quasi nove tipi di pani, rendendoli unici e diversi da tutti gli altri pani puris in altre città. Alcuni dei migliori tipi di pani sono dhania, jeera, pudina, saunf, aam, misto e lime, per citarne alcuni.

Sheermal:

Sheermal è un naan dolce preparato con latte, zafferano, noci, maida, lievito e alcuni dolcificanti. La cosa principale che attira molte persone è il colore zafferano del naan che viene preparato in un tandoor. Puoi gustarlo da solo o anche con una tazza di tè. Il lievito utilizzato per la preparazione aiuta la lievitazione della piadina.

Awadhi Biryani:

Awadhi biryani è un’altra specialità di strada di Lucknow a cui non puoi resistere. Questo biryani è preparato con carne e riso. La carne e il riso vengono cotti separatamente e poi cotti a fuoco lento insieme, rendendolo un biryani pieno di energia. Molti fortunati lo considerano come il loro cheat meal.

Thandai:

Con tutti i cibi di strada piccanti e piccanti, tutto ciò di cui hai bisogno è un thandai per facilitare il cibo. Puoi provare diversi tipi in quella bevanda, normale e masala. Il thandai è pieno di ingredienti come pistacchio tritato, anacardi, mandorle, zafferano e cardamomo. Rinfrescatevi durante ogni pomeriggio caldo!

Khasta Kachori:

I khasta sono uno dei famosi snack per la colazione abbinati a un altrettanto delizioso curry di ceci. Se sei una persona che ama mangiare curry piccanti, allora i venditori hanno aloo curry pieno di peperoncini rossi. L’ora della colazione a Lucknow ti ricorda un piatto servito per un nawab. I khasta sono serviti sulla foglia con una combinazione di curry speziato di aloo o curry matar.

Pan di Malai: