האם גרעיני משמש בריאים או מסוכנים? – 10 עובדות ומיתוסים

לבריאות

גרעיני משמשים בריאים להפליא ואף מהווים תרופה יעילה לסרטן. בתקשורת רבים כתבו ודיווחו על כך לזמן מה. האחד התרגל לקנות את האגוזים הלא ידועים במחיר גבוה בחנות הטבע, אך ההיפך יצא בתקשורת: -זהיר- סכנת הרעלה!

ומכיוון שאנשים אוהבים לגשת לפירות טעימים בקיץ, נרצה להבהיר את הנושאים הספציפיים לנושא סביב גרעיני המשמש..

מייבשים ושומרים גרעיני משמש

גרעיני המשמשים אכילים ובכמות מוגבלת הם בריאים מאוד לגופנו. עם זאת, יש לייבש אותם בצורה הטובה ביותר האפשרית בשמש וגם לאחסן אותם במקום יבש. כך שתוכלו להרוויח מהמאפיינים הבריאים שלהם. כמו כן, חשוב שהגרעינים יטופלו ללא גופרית.

במדינות מזרחיות רבות אוכלים את המשמשים עם הגרעינים. מבחינת הטעם, שניהם משלימים זה את זה בצורה מושלמת, אך זו לא הסיבה היחידה מדוע אתם אוכלים את הליבה.

הפרי עשיר גם בוויטמינים ומינרלים יקרי ערך

10 עובדות ידועות על גרעיני משמש

1. על ידי נטילת שמן גרעיני משמש, אנו מספקים לגופנו את בטא קרוטן החשוב, שעדיין ידוע כוויטמין עיניים..

2. גרעיני משמש מרים מסייעים במניעת סרטן אם לא אוכלים יותר מ -2 גרעינים ביום.

3. בכמויות גדולות החומצה ההידרוציאנית בגרעיני האפרוקס המרים יכולה להוביל להרעלה קטלנית

הרביעי. גרעיני משמש דומים לשקדים בהתאם למראה וטעמם

5. גרעיני משמש יכולים לשמש כתכשיר פילינג טבעי לעור

שמן גרעין המשמש המשובח הופך את המנות שלכם לטעימות ובעלות ערך

השישי. לאנשים הסובלים מבעיות לב אסור לצרוך יותר מ -100 גרם (10-15 גרעינים) גרעיני משמש ביום

השביעי. תלוי במגוון המשמשים, טעם הגרעינים יכול לנוע בין מתוק עד טארט מריר

השמיני. גרעיני משמשים עשירים בחלבון וויטמין E, ולכן גם להם מרשם אפקט התחדשות

9. התכולה הגבוהה של חומצה פולית מתאימה היטב לאמהות לעתיד (בכמויות סבירות)

10. אפייה בקמח גרעין משמש מסייעת לאנמיה ומשפרת את תפקוד התא

אוכל גולמי אינו טוב רק לטבעונים

מתכון מזון גולמי עם גרעיני משמש

רכיבים: 180 גרם גרעיני משמש, 120 גרם סירופ סלק סוכר או סוכר חום, 2x חלבון ביצה, 1 כף דבש נוזלי או סירופ אהרון, לימון, מלח, 50 גרם פתיתי שקדים

הכנה: טוחנים דק גרעיני משמש או משתמשים בקמח גרעין משמש. מערבבים היטב עם הסוכר, קורט מלח וכמה טיפות מיץ לימון ביד או במערבל ידני. מחממים את התנור ל -160 מעלות וטורפים את החלבון יחד עם הדבש עד לקבלת קצף. מערבבים בזהירות את שתי התערובות יחד. יוצרים כדורים קטנים בעזרת הידיים, לוחצים כלפי מטה ומקשטים בפתיתי שקדים. אופים עד שעוגיות האמרטו פריכות.