13 impressionanti benefici per la salute della cicoria.
Cicoria è un nome che abbiamo sentito molte volte nel contesto del caffè. La cicoria è considerata un perfetto sostituto del caffè ed è una radice estratta da una pianta in fiore, Cichorium intybus. Questa pianta perenne ha nutrienti essenziali e le sue radici sono una ricca fonte di fibre. I benefici della cicoria includono il miglioramento della funzione della barriera cutanea, la salute dell’apparato digerente e molti altri.
In questo articolo, ti forniamo informazioni dettagliate sul profilo nutrizionale e sui benefici della cicoria. Continua a leggere per saperne di più!
Cos’è la cicoria?:
La radice di cicoria porta fiori blu brillante e proviene da una pianta della famiglia del dente di leone, che è fibrosa e ha un aspetto simile al legno. Secondo studi sui ratti, questa radice favorisce la salute delle ossa poiché contiene insulina e agisce come lassativo naturale (1).
La cicoria è coltivata per il suo uso culinario in preparazioni, applicazioni medicinali ed è una pianta mediterranea. Sebbene sia nato in Europa, sta guadagnando popolarità in tutto il mondo e cresce bene in condizioni diverse.
Ogni parte di questa pianta ha qualità benefiche; la radice è usata come sostituto del caffè, spesso macinata in polvere, le foglie sono usate in modo simile alle verdure a foglia verde.
Valori nutrizionali della cicoria:
Quello che segue è il profilo nutrizionale di una radice di cicoria cruda (60 grammi):
- 44 calorie.
- 0,8 grammi di proteine.
- 10,5 grammi di carboidrati.
- 0,1 grammi di grasso.
- 0,9 grammi di fibra.
- 7% RDI di Manganese.
- 7% RDI di vitamina B6.
- 5% RDI di potassio.
- 5% RDI di vitamina C.
- 4% RDI di fosforo.
- 3% RDI di folati.
Benefici per la salute della radice di cicoria:
Con il profilo nutrizionale della radice di cicoria a portata di mano, facci sapere di più su tutti i vantaggi che offre:
1. Riduce l’appetito aiutando nella perdita di peso:
Secondo gli studi, la radice di cicoria porta alla perdita di peso regolando l’appetito e riducendo l’apporto calorico complessivo. Secondo uno studio su 48 adulti in uno studio di 12 settimane, il gruppo placebo ha guadagnato peso. Allo stesso tempo, il consumo di Oligofruttosio derivato dalla cicoria, simile all’insulina, ha causato una riduzione del peso corporeo fino a 1 kg (2).
Secondo lo stesso studio, l’oligofruttosio aiuta a diminuire i livelli di grelina, un ormone che stimola la sensazione di fame.
2. Migliora la digestione:
La cicoria funziona come un potente prebiotico grazie all’insulina presente in essa, che promuove la salute dei batteri intestinali migliorando significativamente la funzione intestinale. Pertanto, le persone con sintomi gastrointestinali potrebbero tollerare abbastanza bene questa radice (3).
L’insulina allevia la stitichezza agendo come una fibra naturale (4). Aiuta a ridurre il rischio di cancro del colon-retto favorendo un processo digestivo regolare e regolare.
3. Dà sollievo dalla stitichezza:
La cicoria favorisce una digestione sana poiché ha insulina che passa attraverso il tuo corpo non digerita e alimenta i tuoi batteri intestinali. L’insulina, in particolare, può alleviare la stitichezza, secondo alcuni studi (5). Ad esempio, secondo un sondaggio condotto su 44 adulti in uno studio di 4 settimane, rispetto all’assunzione di un placebo, le persone che hanno assunto 12 grammi di insulina Chicory hanno aumentato significativamente la frequenza del movimento intestinale e gli strumenti morbidi (6).
Sono necessarie ulteriori ricerche per dimostrare l’efficacia della fibra di cicoria come additivo poiché gli studi si concentrano sugli integratori di insulina di cicoria.
4. Migliora la salute dell’intestino:
La radice di cicoria fresca in peso secco contiene il 68% di insulina (7). L’insulina è anche chiamata fruttano, un tipo di fibra o fruttooligosaccaride, un carboidrato che il tuo corpo non digerisce poiché è costituito da una corta catena di molecole di fruttosio.
La radice di cicoria svolge un ruolo essenziale nel migliorare l’assorbimento dei minerali, ridurre l’infiammazione, combattere i batteri nocivi nutrendo i batteri benefici nell’intestino agendo come un prebiotico (8)(9).
5. Migliora la funzione epatica:
Secondo uno studio egiziano, è stato scoperto che la radice di cicoria riduce lo stress ossidativo e previene il danno cellulare nel fegato dei ratti. Questo studio mostra anche che la cicoria riduce i sintomi del danno epatico se assunta con foglie di sedano (10).
Sebbene gli estratti di cicoria possano proteggere il fegato dal danno ossidativo, se assunti in eccesso, la stessa radice di cicoria può causare danni al fegato, secondo uno studio sui ratti.
6. Migliora la salute del tuo cuore:
Sono necessarie ulteriori ricerche per dimostrare l’efficacia della radice di cicoria sulla salute del cuore. Ma includendo un aiuto generale di verdure a basso contenuto calorico come la cicoria nella dieta previene l’eventualità di malattie cardiache evitando il colesterolo, secondo l’International Atherosclerosis Society.
I fenoli vegetali presenti nella Cicoria agiscono come agenti antitrombotici e antiaritmici e sono considerati antiossidanti. Pertanto, consumare caffè a base di cicoria invece del normale caffè riduce le possibilità di malattie cardiovascolari migliorando l’equilibrio del sangue e del plasma nel corpo (11).
7. Lotta contro i calcoli renali:
La radice di cicoria aiuta ad eliminare le tossine dal corpo aumentando il volume delle urine grazie alle sue proprietà diuretiche. Inoltre, secondo alcune ricerche, aiuta a prevenire il danno renale. Ad esempio, questa radice ha prevenuto possibili danni ai reni abbassando i livelli sierici di acido urico nei ratti. Pertanto, se il danno ai reni è causato da alti livelli di acido urico nel sangue, Chicory può essere usato come alternativa (12). Ma consulta il tuo medico prima di usare la radice di cicoria per problemi ai reni.
8. Migliora la funzione cerebrale:
La cicoria ha nutrienti essenziali necessari per il tuo cervello, come manganese e vitamina B6. Le proprietà antiossidanti del Manganese, che è un vasodilatatore, combatte i radicali liberi e migliora il flusso sanguigno al cervello. Inoltre, migliora il funzionamento generale del cervello aumentando la velocità dei segnali elettrici al cervello. D’altra parte, i neurotrasmettitori nel cervello vengono creati con l’aiuto della vitamina B6.
9. Aiuta a regolare i livelli di zucchero nel sangue e di insulina:
La radice di cicoria aiuta a regolare i livelli di glucosio nel sangue. Inoltre, previene o ritarda l’insorgenza del diabete aumentando i livelli di una proteina chiamata adiponectina (13). Secondo uno studio sui ratti, la radice di cicoria rallenta anche la progressione del diabete agendo come integratore alimentare naturale (14).
10. Aiuta a ridurre lo stress:
Il caffè è una delle bevande standard tra le persone di tutte le età, ma provoca anche stress aggravato se consumato in eccesso. Sebbene siano necessarie ulteriori ricerche per determinare l’effetto della cicoria sullo stress, la radice di cicoria è un sostituto perfetto per il caffè a causa del suo gusto.
11. Aiuto con i sintomi dell’artrite:
Sebbene siano necessarie ricerche più approfondite, gli estratti bioattivi della radice di cicoria possono avere un ruolo potenziale nel trattamento dell’osteoartrite, secondo studi preliminari (15). Inoltre, potrai combattere le infiammazioni con l’aiuto dei polifenoli vegetali della Cicoria. Dopo aver consultato un medico, puoi usare la radice di cicoria come rimedio per trattare l’artrite infiammatoria.
12. Migliora la funzione della barriera cutanea:
La funzione di barriera cutanea è un altro beneficio per la salute della radice di cicoria. Aiuta a ristrutturare la barriera cutanea agendo come principio attivo. Di conseguenza, questi estratti prevengono le alterazioni cutanee e mantengono efficacemente l’omeostasi (16). La radice di cicoria impedisce che l’invecchiamento si secchi.
13. È facile da includere nella tua dieta:
Sapevi che potresti consumare la radice di cicoria senza nemmeno rendertene conto? Sì! Molti alimenti da imballaggio usano questa radice come additivo. Uno dei migliori vantaggi di Chicory è che puoi facilmente aggiungerlo alla tua dieta. Inoltre, puoi bollirlo e mangiarlo come verdura poiché è disponibile in molti negozi specializzati. La cicoria macinata sta guadagnando popolarità come sostituto del caffè normale
Effetti collaterali della radice di cicoria:
Anche un ingrediente naturale potrebbe avere un effetto negativo se non assunto in quantità moderate. Ecco alcuni degli effetti collaterali dell’uso della radice di cicoria:
- La radice di cicoria potrebbe innescare le mestruazioni e l’aborto spontaneo e quindi non è raccomandata per le donne in gravidanza. Sebbene non ci siano abbastanza ricerche, è sicuro evitare la cicoria se sei incinta o una madre che allatta.
- Consultare il proprio medico prima di utilizzare la radice di cicoria, soprattutto se si è allergici a calendule, margherite, crisantemi, ecc. Inoltre, la cicoria è associata alla sindrome allergica orale poiché può reagire in modo incrociato con il polline di betulla (17).
- La cicoria potrebbe causare calcoli biliari negli individui stimolando la produzione di bile.
La cicoria ha proprietà medicinali ed è una radice ricca di fibre che è stata inclusa in molte cucine. Ti aiuta ad affrontare i problemi legati alla pelle ai problemi digestivi in modo efficiente. Tuttavia, mantieni il consumo di Cicoria al limite poiché un consumo in eccesso potrebbe avere effetti diversi per persone diverse. Se non sei sicuro, consulta un medico per il dosaggio appropriato prima di incorporarlo nel tuo uso quotidiano.
Disclaimer: Le informazioni fornite in questo articolo si basano su semplici ricerche e non sostituiscono un’opinione professionale. Il sito web non è responsabile per l’accuratezza delle informazioni fornite.
FAQ:
1. Ci sono somiglianze tra la buccia di psillio e la radice di cicoria??
Risposta: La buccia di psillio è un seme, mentre la cicoria è una radice. Le caratteristiche fibrose di loro sono l’unica somiglianza tra loro. Puoi acquistare la radice di cicoria su Amazon o in qualsiasi negozio di alimenti naturali.
2. È vero che la radice di cicoria provoca gas??
Risposta: Secondo prove aneddotiche, la radice di cicoria potrebbe causare gonfiore e gas poiché la fibra nella radice viene scomposta dai batteri intestinali nel nostro corpo.
3. La cicoria è naturalmente priva di glutine??
Risposta: La cicoria è naturalmente priva di glutine ed è un ingrediente comune che si trova in torte, pane e pasta senza glutine. È un ottimo sostituto del caffè.