Le 9 migliori ricette di cibo dell’India meridionale

Ti piace il cibo dell’India meridionale? Al giorno d’oggi, il sud dell’India è considerato il miglior alimento per la colazione perché dona pienezza per lungo tempo. C’è una vasta gamma di persone a cui piace mangiare cibo del sud dell’India. Questi cibi sono anche così facili da preparare e quindi, oggi in questo articolo ho fornito un elenco delle 9 migliori ricette di cibo dell’India meridionale.

Incredibili ricette di cibo dell’India meridionale:

1. Sambar:

• Prendete il tuvar dal lavato e fatelo bollire nella pentola con la curcuma in polvere, poco olio e sale.

• Friggere i semi di senape, le foglie di curry, i semi di fieno greco, quindi aggiungere la melanzana tritata, la cipolla, la patata, la coscia, il pomodoro, i peperoncini rossi e il sambar masala e cuocere per 10 minuti.

• Mettici dentro il dal cotto e fai bollire per 5 minuti e servi caldo.

2. Dosa:

• Lascia in infusione il riso più udad dal singolarmente per 6-8 ore.

• Macinare l’urad dal e il riso per ottenere una consistenza densa, mescolare bene e aggiungere il sale lasciandolo fermentare tutta la notte.

• Scaldare l’olio in una padella e distribuire uniformemente la pastella di dosa sulla padella.

• Cuocere la dosa girare su un lato è croccante più marrone.

• Ripiegare e servire caldo attraverso il chutney con sambar.

3. Pesce al curry:

• Cuocere le cipolle, i semi di cumino ei semi di coriandolo in una padella.

• Aggiungere tutti questi con peperoncino rosso del Kashmir, aglio e macinarli per fare una pasta.

• Ora friggi i semi di senape con le foglie di curry e poi aggiungi questa pasta e cuoci per 5 minuti.

• Aggiungere l’acqua a bollire e mettere i pezzi di pesce tritati e cuocere a vapore solo per 3 minuti.

• Aggiungere sale, tamarindo o succo di lime più il latte di cocco e far bollire per 5 minuti.

• Servire caldo con riso.

4. Chutney di cocco:

• Macinare il cocco grattugiato, ured dal, peperoncino verde, chana arrosto, foglie di coriandolo, zenzero, peperoncino rosso, foglie di curry.

• Aggiungere la cagliata e mescolare bene. Friggere i semi di senape e poi aggiungere la pasta di cui sopra.

• Conservalo in frigorifero prima di servire.

5. Uthapam vegetale:

• Unire il riso più la pastella di ceci. Salate e lasciate lievitare per 10 ore.

• Includere cipolla, patata, piselli, pomodoro, peperoncino verde, foglie di curry, foglie di coriandolo e sale come per tutti i gusti in una ciotola e frullare.

• Metti mezza tazza di pastella sul tawa con olio.

• Lascia cadere un po’ di verdura e spingi piano per farla rapprendere. Cuocere finché non diventa di colore dorato.

6.  Inattivo:

• Mettere a bagno il riso e l’urad dal per 8 -10 ore intere e macinare per ottenere una pasta fine.

• Lasciare fermentare per tutta la notte. Aggiungere sale e bicarbonato di sodio.

• Spalmare gli stampini idli più svuotare un po’ di pastella, riempire tutti gli stampini. Con pastella. Cuocere al vapore.

7. App:

• Questo è un pancake preparato con pastella di riso fermentato più latte di cocco.

• Schiacciare Immergere il riso bollito, i semi di fieno greco e la fava di cavallo e lasciarlo tutta la notte.

• Aggiungendo il latte di cocco e il bicarbonato di sodio versare un misurino di farina all’interno della padella.

• Fare una frittella e cuocere bene coprendo.

8. Riso al cocco:

• Friggere fave di cavallo, anacardi, semi, foglie di curry, anacardi, mescolare fino a farle schizzare. Metti i peperoncini. Frullare, aggiungere il riso bollito.

• Aggiungere il latte di cocco, 1½ tazza di acqua scolata e il sale e cuocere per 5 minuti.

• Aggiungere il succo di limone e guarnire con il coriandolo.

9. Medu Wada:

• Mettere a bagno urad dal per tutta la notte. Al mattino lavare e fare una pasta fine.

• Aggiungendo sale prendine una certa quantità e forma una palla tonda con un foro al centro.

• Friggere in olio per 10 minuti e servire con sambhar.

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